|
| 东明中学学生中毒事件查明:生熟不分害了学生 |
| 2003年09月23日23:31:56 东方网 顾盈华 |
东方网9月23日消息：东明中学学生食物中毒事件的原因昨天查明，是由一种名叫副溶血性弧菌所致。此菌一般存在于水产品中，奇怪的是，当天学生午餐里并没有水产品。市卫生监督所有关负责人说，学校食堂环境拥挤，超负荷运作，生熟不分，交叉污染，是这次中毒事件的祸根。
本月19日凌晨2点左右，浦东北蔡镇东明中学和上海经济管理学校浦东分部发生集体食物中毒事件，数十名学生呕吐、腹痛。经卫生部门调查取证，在所有患者的大便里，均发现了致病的副溶血性弧菌，而当天的学生午餐是回锅肉、卷心菜和方肉，并没有可能携带副溶血性弧菌的水产品。卫生部门认为，这是食堂硬件设施差，操作不符合规范所致。
市卫生监督所副所长顾振华说，东明中学的食堂只能承担500名学生用餐，可实际上，超负荷供应了近1000名学生的午餐。对原本操作就不甚规范的学生食堂而言，大大增加了安全隐患。根据《上海市学校食堂卫生管理办法》，学生食堂必须生熟水池分开、生熟容器分开、甚至鱼肉都要分开。像东明中学这样规模的学校食堂，至少需要3个大水池，但现在不光是东明学校，很多学校食堂都无法做到。
记者从市卫生监督所了解到，为防止类似事件再次发生，全市中小学校长将接受为期两天的强制性食品安全专项培训，规范学校食堂，以确保今后学生安全用餐。中小学校长要成为有效预防食物中毒的专家。
据悉，这次培训内容包括：《食品卫生法》、教育部和卫生部联合发布的《关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》、《上海市学校食堂卫生管理办法》和《上海市盒饭卫生管理办法》。
|
手机短信，推荐新闻给好友 |
| 【我要发表评论】
【】
【关闭窗口】
|
|
|
 |
| 相关文章 |
|
| 最近一小时热门文章 |
|
| 频道精选 |
|
